Aujourd'hui, quatre nouvelles recettes de cuisine à essayer:
Pour accompagner vos gibiers, fois gras et pâtés en croûte. Rapidement préparée cette confiture sera élégante sur vos tables de fêtes dans une belle coupelle et une jolie cuillère originale.
Le chutney à la mangue:
La mangue est le fruit que je préfère pour un chutney, vous pouvez le mélanger à des pommes des abricots etc. Ici je vous propose une variante avec des raisins secs et des dattes. Il fera sensation avec vos currys et sera gourmand sur un petit toast avec une tranche de fromage.
La mangue est le fruit que je préfère pour un chutney, vous pouvez le mélanger à des pommes des abricots etc. Ici je vous propose une variante avec des raisins secs et des dattes. Il fera sensation avec vos currys et sera gourmand sur un petit toast avec une tranche de fromage.
Le raita:
Il n'y a pas que les chutneys pour accompagner vos plats indiens, la sauce raita est une douceur bien agréable qui attenue parfois le piquant d'un plat relevé. Au moment de servir vos currys, placez dans un peit ramequin un chutney, puis dans un autre la sauce raita. Mettez un peu de chaque sur le bord de votre assiette.
Lorsqu'arrive l'automne les poires et les noix sont irresistibles, on a envie de les cuisiner à "toutes les sauces". Voici une recette de chutney, vous pourrez retrouver ces 2 ingrédients dans ma recette de tarte aux poires et roquefort sur laquelle je fais dorer des noix.
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