Nouvelles recettes!

Aujourd'hui, le veau est à l'honneur avec ces quatre nouvelles recettes:

Blanquette de veau:

Une cuisson un peu longue mais une réalisation très rapide! Vous ferez l'unanimité parmi vos convives en servant ces jolis morceaux de veau fondants nappés d'une sauce onctueuse à souhait.

Osso Bucco à la milanaise

La cuisine italienne offre de multiples recettes savoureuses. Celle-ci, traditionnelle de l'Italie du nord sera réconfortante comme le sont les plats mijotés. Elle est facile à réaliser et pourra être servie telle quelle ou accompagnée de pâtes fraîches qui prendront un bon goût citronné.

Osso bucco à la tomate

Si vous êtes amateur de plats mijotés vous aimerez certainement celle-ci. La sauce réalisée à base de tomates et de vin blanc enrobe les tendres morceaux de veau. Je sers cet Osso Bucco avec un petit écrasé de pommes de terre aillé sur lequel je verse un tout petit filet d'huile d'olive.

Escalopes de veau à la milanaise

C'est une petite recette rapide pour tous les jours. Comptez 30mn de repos une fois les morceaux de viande recouverts de panure. J'aime servir avec une salade bien croquante, quelques tomates, un oignon émincé et une vinaigrette à base d'huile d'olive et vinaigre balsamique.